Masak Sehat, Lezat dan Hemat Ampela Bumbu Petis

Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Ampela Bumbu Petis

Bahan 

250 gr ampela, belah jadi 2 atau potong-potong sesuai selera (marinasi dengan garam dan merica).

Bumbu Cincang

• 3 siung bawang merah;
• 3 siung bawang putih;
• 4 buah cabe hijau besar;
• 15 buah cabe rawit merah;
• 1 ruas jahe.

Bumbu lainnya

• 1/2 blok gula merah (20 gr), boleh diganti atau ditambahkan gula pasir;
• 2 sdm petis;
• 2 lembar daun salam;
• 3 lembar daun jeruk;
• 1 sdt garam;
• 1 sdt kaldu jamur;
• 2 sdm kecap manis/ secukupnya;
• Air secukupnya.

Cara memasak

1. Panaskan minyak secukupnya, goreng ampela sampai setengah matang saja;
2. Tumis bumbu yang sudah dicincang, kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk;
3. Masukkan ampela, gula merah, petis dan beri air secukupnya, kemudian aduk merata;
4. Beri garam, kaldu jamur dan kecap manis dan biarkan air agak mengental;
5. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: