Masak Sehat, Lezat dan Hemat Ayam Bumbu Rujak

Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Ayam Bumbu Rujak

Bahan 

1/2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera.

Bumbu halus

• 7 siung bawang merah;
• 4 siung bawang putih;
• 10 buah cabe rawit;
• 8 buah cabe keriting merah;
• 2 ruas jahe;
• Sejempol lengkuas;
• 1 sdm ketumbar.

Bumbu lainnya

• 2 lembar daun salam;
• 3 lembar daun jeruk;
• 3 btg sereh;
• 2 bks asam jawa - 24gr (larutkan dalam air);
• 2 blok gula merah - 80gr, sisir agar lebih mudah larut;
• 1 sdm garam;
• 1 sdm kaldu jamur;
• 1/2 sdt lada bubuk;
• Air secukupnya.

Cara memasak

1. Tumis semua bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan sereh hingga matang;
2. Masukkan ayam dan aduk merata;
3. Beri air asam, gula merah dan air secukupnya;
4. Tambahkan juga garam, kaldu jamur dan lada bubuk;
5. Masak hingga ayam empuk, matang dan airnya sat serta bumbu mengental;
6. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: