Masak Sehat, Lezat dan Hemat Oseng Pare Jambal

Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Oseng Pare Jambal

Bahan 

• 2 buah pare, bersihkan isinya, iris;
• 2 potong ikan asin jambal, iris.

Bumbu 

• 2 siung bawang merah, iris;
• 2 siung bawang putih, iris;
• 3 buah cabe keriting merah, iris;
• 5 buah cabe rawit, iris.

Bumbu lainnya

• 1/2 sdt garam;
• 1/2 sdt kaldu jamur;
• 1 sdt gula;
• Air secukupnya.

Cara memasak

1. Pertama-tama kita akan olah agar mengurangi rasa pahit pada pare, caranya setelah dipotong-potong, beri garam dan sedikit air, kemudian remas-remas hingga layu dan diamkan minimal 5-10 menit (lebih lama lebih bagus), setelah itu cuci bersih dan tiriskan;
2. Tumis bumbu iris hingga matang, kemudian masukkan ikan asin, setelah agak matang dan kering, kemudian masukkan irisan pare;
3. Tambahkan air secukupnya, beri garam, gula dan kaldu bubuk;
4. Saat pare mulai layu dan air sudah sat, koreksi rasa dan siap disajikan dengan nasi
   hangat.

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: