Masak Sehat, Lezat dan Hemat Oseng Usus Pedas

Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Oseng Usus Pedas

Bahan

1/4 kg usus ayam (cuci bersih, potong-potong dan rebus dengan jahe dan daun salam).

Bumbu Iris

• 4 siung bawang merah;
• 3 siung bawang putih;
• 15 buah cabe rawit;
• 1 genggam cabe keriting (merah dan hijau);
• 3 buah cabe besar (merah dan hijau).

Bumbu lainnya

• 1 ruas lengkuas;
• 1 batang sereh, geprek;
• 1 sdt garam;
• 1 sdt gula;
• 2 sdt kaldu jamur;
• 1/2 sdt lada bubuk;
• Kecap manis secukupnya;
• Air secukupnya.

Cara memasak

1. Cuci bersih usus ayam, potong-potong kemudian direbus dengan jahe dan daun salam, setelah itu cuci bersih kembali;
2. Tumis duo bawang bersama lengkuas dan sereh, kemudian masukkan irisan cabe dan masak hingga bumbu matang;
3. Masukkan usus ayam, beri bumbu-bumbu garam, gula, kaldu jamur, dan lada bubuk, kemudian aduk merata ;
4. Beri kecap manis secukupnya dan air secukupnya agar semua bumbu bisa meresap;
5. Sesaat akan matang masukkan irisan cabe besar, jangan lupa koreksi rasa dan siap disajikan.

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: