Masak Sehat, Lezat dan Hemat Suwir Ikan Pindang Kemangi

Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Suwir Ikan Pindang Kemangi

Bahan

• 1 ekor ikan pindang tongkol;
• 1 genggam daun kemangi.

Bumbu iris

• 2 siung bawang merah, iris;
• 2 siung bawang putih, iris;
• 6 buah cabe rawit merah, iris;
• 6 buah cabe keriting hijau, iris.

Bumbu lain

• 1/4 sdt garam;
• 1/2 sdt kaldu jamur;
• 1 sdt gula;
• 1 ruas lengkuas;
• 2 lembar daun jeruk;
• Kecap manis secukupnya;
• Air secukupnya.

Cara memasak

1. Goreng ikan pindang hingga kecoklatan, kemudian suwir-suwir;
2. Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan lengkuas dan daun jeruk;
3. Setelah bumbu matang, masukkan suwiran ikan dan aduk merata;
4. Beri garam, kaldu jamur, gula, kecap manis, dan air secukupnya, kemudian oseng-oseng kembali;
5. Koreksi rasanya dan ketika airnya sudah agak sat, masukkan 1 genggam kemangi, matikan kompor dan aduk cepat;
6. Siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: