Masak Sehat, Lezat dan Hemat Oseng Pedas Jantung Ayam

 Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Oseng Pedas Jantung Ayam

Bahan

250 gram jantung ayam.

Bumbu Halus

• 3 siung bawang merah;
• 3 siung bawang putih;
• 50 gram cabe rawit (sesuai selera).

Bumbu lain

• 4 buah cabe besar, diiris-iris (boleh dimix dengan cabe merah atau cabe hijau);
• 1 ruas lengkuas, iris;
• 2 batang sereh;
• 2 lembar daun jeruk;
• 1 sdt garam;
• 1 sdt kaldu jamur;
• 1/2 sdm gula pasir;
• 1/4 sdt lada bubuk;
• Saos tiram secukupnya;
• Kecap manis secukupnya.

Cara memasak

1. Rebus jantung ayam dengan sedikit garam, daun salam dan lengkuas, setelah matang sisihkan;
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu bersama dengan sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga wangi dan matang;
3. Masukkan rebusan jantung ayam, aduk merata;
4. Beri air, saos tiram dan kecap manis;
5. Tumis hingga merata dan airnya agak sat;
6. Sesaat airnya sat, masukkan irisan cabe besar dan koreksi rasanya;
7. Sajikan selagi hangat.

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: