Masak Sehat, Lezat dan Hemat Keong Bumbu Kacang

Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Keong Bumbu Kacang

Bahan

• 300 gram daging keong;
• 3 lembar daun salam;
• 3 ruas jahe;
• 2 ruas lengkuas.

Bumbu Halus

• 4 siung bawang merah;
• 2 siung bawang putih;
• 5 buah cabe keriting merah;
• 10 buah cabe rawit merah;
• 30 gram kacang goreng (haluskan secara terpisah).

Bumbu lainnya

• 1/4 sdm gula;
• 1/2 sdm kaldu jamur;
• 1 sdm petis;
• 4 sdm kecap manis;
• Air secukupnya.

Cara memasak

1. Cuci bersih daging keong, kemudian rebus bersama daun salam, lengkuas, dan jahe hingga empuk. Kemudian cuci kembali dan tiriskan;
2. Tumis bumbu halus hingga matang, kemudian masukkan kacang goreng yang sudah di haluskan juga;
3. Masukkan petis dan beri air secukupnya, aduk merata;
4. Masukkan daging keong rebus, aduk merata kembali, kemudian beri garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis. Oseng-oseng lagi hingga merata;
5. Tambahkan air jika diperlukan;
6. Saat ainya sudah agak sat dan bumbu kacangnya mengental koreksi rasanya dan siap disajikan.

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: