Masak Sehat, Lezat dan Hemat Tumis Jamur Merang dan Pokcoy

  Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Tumis Jamur Merang dan Pokcoy

Bahan

• 10 buah jamur merang ukuran besar, belah 2 bagian (bisa diganti dengan 20 buah jamur kecil tapi biarkan utuh);
• 5 batang pokcoy, biarkan utuh.

Bumbu

• 3 siung bawang putih, cincang halus;
• 1 ruas jahe, cincang halus;
• 1 sdm saus tiram;
• 1 sdm kecap asin;
• 2 sdt gula pasir;
• 1 sdt tepung maizena larutkan dengan 3 sdm air;
• 1/2 sdt  merica putih bubuk;
• 1/2 sdt garam;
• 100 ml air;
• 1 sdm minyak untuk menumis.

Cara Membuat

1. Rendam pokcoy dalam air selama 15 menit agar kotoran yang menempel larut;
2. Cuci hingga bersih sampai ke sela-sela daun, tiriskan;
3. Kukus pokcoy hingga setengah matang agar teksturnya masih crispy;
4. Angkat dan tata di piring, sisihkan;
5. Siapkan wajan, lalu panaskan 1 sdm minyak;
6. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum;
7. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, merica putih dan garam;
8. Aduk rata, lalu masukkan air, masak hingga mendidih;
9. Tambahkan jamur, aduk cepat hingga jamur layu;
10. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental,
11. Cicipi rasanya, angkat;
12. Siramkan tumisan jamur di permukaan pokcoy yang telah dikukus;
13. Sajikan.

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: