Masak Sehat, Lezat dan Hemat Sayur Asem Sunda Manis Pedas

Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Sayur Asem Sunda Manis Pedas

Bahan

• 100 gram tetelan daging sapi, potong-potong kecil; 
• 150 gram melinjo;
• 5 lenjar kacang panjang, potong-potong;
• 100 gram kacang tanah;
• 2 lembar daun salam;
• 2 cm lengkuas, memarkan;
• 2 buah asam muda segar;
• 1 genggam daun melinjo;
• 1 buah labu siam, potong-potong; 
• 1 buah jagung manis, potong-potong;
• 1.500 ml air.

Bumbu

• 5 buah bawang merah;
• 2 siung bawang putih;
• 3 buah cabai merah (tambah lagi jika suka pedas);
• 1 sdt terasi;
• Garam secukupnya.

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih;
2. Masukkan tetelan dan garam, rebus hingga tetelan menjadi empuk;
3. Masukkan daun salam, bumbu halus lalu aduk rata;
4. Masukkan kacang tanah, melinjo, rebus hingga empuk;
5. Masukkan jagung dan rebus hingga matang;
6. Masukkan labu siam dan asam muda, rebus hingga matang;
7. Masukkan kacang panjang, rebus sebentar;
8. Terakhir masukkan daun melinjo. 
9. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap; 
10. Angkat dan sajikan.

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: