Masak Sehat, Lezat dan Hemat Ikan Cue Balado

Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Ikan Cue Balado

Bahan

• 4 atau 6 ikan cue;
• 2 lembar daun jeruk;
• 1 sdt gula pasir;
• 1 sdt kaldu bubuk jamur.

Bumbu Halus

• 10 cabai rawit;
• 6 siung bawang merah;
• 4 siung bawang putih;
• 3 cabai besar;
• 1 buah tomat ukuran sedang.

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan; 
2. Goreng ikan cue sampai setengah matang saja;
3. Untuk bumbu halus, rajang kasar bawang merah dan putih. Untuk cabai besar buang bagian tulang tengahnya yang putih kemudian potong-potong, dan jangan lupa belah sedikit cabai rawitnya; 
4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tersebut sampai semuanya layu, setelah itu haluskan (boleh pakai blender tapi jangan ditambah air);
5. Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum;
6. Masukkan daun jeruk (remas-remas) dan terakhir masukkan ikan cue yang sudah digoreng tadi;
7. Tambahkan air kurang lebih 250 ml kemudian tambahkan kaldu bubuk jamur dan tambahkan gula; 
8. Koreksi rasa jika sudah sesuai dengan selera;
9. Masak sampai kuah menyusut.
10. Sajikan.
    
    

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: