Masak Sehat, Lezat dan Hemat Mie Jajangmyeon (Mie Kedelai Hitam Korea)

Ingin makan lezat, hemat tetapi tetap sehat? Jika begitu, kreasi resep masakan ini dibutuhkan untuk kamu coba buat. Kamu pun bisa mendapatkan makanan yang sehat, lezat, dan hemat tanpa perlu mengobankan kesehatan atau isi kantong. Pada rubrik Dapur Sehat-Lezat-Hemat ini, sobatsegar akan memberikan resep-resep masakan yang dilansir dari berbagai macam sumber dan semoga bermanfaat untuk kamu.

Mie Jajangmyeon

Bahan

Mie (Bebas, bisa pakai spagheti, ramen atau mie instan).

Bumbu Saos Jajang

• 100 gram chujang atau pasta kedelai hitam Korea;
• 250 gram dada ayam tanpa tulang, potong kecil;
• 50 ml minyak sayur;
• 1 buah bawang bombai, cincang kasar;
• 1 sdm bawang putih cincang ;
• 3 batang daun bawang, potong sesuai selera; 
• 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan dua sendok air;
• 1 sdt gula;
• 1 sdm minyak wijen;
• 200 ml air;
.

Cara Membuat

1. Rebus air lalu beri 1 sdt garam, masukkan mi ke dalamnya; 
2. Rebus hingga lunak sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan;
3. Saus jajang : Panaskan minyak dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Saat minyak hampir berasap, kecilkan apinya lalu tumis bawang putih dan daun bawang;
4. Masak hingga kecoklatan, selama 3-5 menit. Angkat, sisihkan, dan saring minyaknya;
5. Tambahkan sedikit minyak ke wajan bekas menumis, masukkan chujang/pasta kedelai hitam;
6. Masak sambil diaduk cepat, kurang lebih selama 1 menit. Angkat dan sisihkan; 
7. Tumis daging ayam hingga kecokelat, selama 3-5 menit; 
8. Masukkan tumisan bawang putih dan daun bawang. Tambahkan pula saus chujang-nya;
9. Tambahkan air, lalu masukkan bawang bombai yang sudah dipotong. Kecilkan apinya, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, gula, dan minyak wijen.  Aduk rata selama 3 menit;
10. Tata mie di atas piring saji, tuang saus jajang; 
11. Siap disajikan. 

Selamat menikmati

Subscribe to receive free email updates: