Manfaat Susu saat Sahur dan Berbuka Puasa Menurut dr. Cindiawaty Pudjiadi, SpGK, MS, MARS dan dr. Rachmad Wishnu Hidayat, Sp.KO

Ramadhan, di bulan ini selama satu bulan penuh umat muslim menjalankan ibadah puasa, menahan lapar dan haus dari sebelum terbitnya matahari hingga terbenam. Tubuh pun membutuhkan asupan gizi yang banyak saat berpuasa. Kandungan gizi yang terdapat di makanan dan minuman yang dikonsumsi saat sahur akan menjaga kesahatan tubuh selama kamu berpuasa. 

Selama berpuasa, terjadi perubahan kebiasaan yang dapat mempengaruhi kondisi kesehatan dan performa tubuh seperti perubahan kebiasaan waktu makan, jam aktivitas, jam istirahat, porsi makan yang tidak teratur, kurang olahraga, sampai dengan pemilihan sumber makanan yang kurang tepat/asal.

Saat berpuasa, sahur merupakan hal yang penting dilakukan, namun hal ini yang sering disepelekan banyak orang. Pemilihan makanan dan minuman di waktu sahur merupakan hal yang penting dan sangat membantu untuk membuat rasa kenyang akan lebih lama. Makanan dan minuman yang dipilih di waktu sahur sebaiknya mengandung semua zat gizi yang dibutuhkan, untuk membantu memenuhi kebutuhan tubuh kita.

 dr. Cindiawaty Pudjiadi, SpGK

Menurut dr. Cindiawaty Pudjiadi, SpGK, MS, MARS, berdasarkan penelitian dikatakan bahwa sumber protein lebih membantu memberikan rasa kenyang dibandingkan dengan karbohidrat maupun lemak. Dalam hal ini, susu mengandung protein dan diharapkan minum susu disaat sahur akan lebih dapat mengenyangkan dibandingkan dengan minum minuman yang mengandung gula. 

Berdasarkan penelitian lain dikatakan bahwa protein cenderung lebih memberikan rasa kenyang dibandingkan dengan karbohidrat, susu mengandung protein sedangkan minuman yang mengandung gula, hanya mengandung karbohidrat sederhana. Susu juga lebih kental dibandingkan dengan minuman yang mengandung gula, sehingga proses penyerapan susu akan lebih lama dibandingkan dengan minuman manis. Tapi susu yang dianjurkan disini adalah jenis susu UHT atau susu lainnya yang tidak banyak mengandung gula. Sedangkan untuk susu kental manis tidak dianjurkan karena tingginya kadar gula yang terkandung di dalamnya. 

Sedangkan menurut dr. Rachmad Wishnu Hidayat, Sp.KO, untuk mendapatkan manfaat susu yang maksimal, dr. Rachmad menyarankan untuk tak cuma minum susu saat sahur. Selama bepuasa, konsumsi susu juga dianjurkan saat berbuka puasa. Asupan susu saat berbuka memberikan manfaat yang berbeda dengan asupan saat sahur.  Lebih lanjut dr. Rachmad mengatakan bahwa saat berbuka, susu dapat membantu mengembalikan energi tubuh dan jika diminum malam hari akan membantu tidur lebih cepat.

Susu juga bisa memberi efek yang menenangkan tubuh. Kandungan asam amino tryptophan di dalamnya berfungsi sebagai prekursor yang berguna untuk neurotransmitter serotonin yang bersifat menenangkan. Setelah tubuh merasa tenang, perasaan mengantuk pun muncul. 

Subscribe to receive free email updates: